Η δημιουργία κρασιού φρούτων απαιτεί συνήθως βασικό εξοπλισμό οινοποιίας . Εδώ είναι μια λίστα με βασικό εξοπλισμό για την κατασκευή κρασιού φρούτων:
Καρπός:Το κύριο συστατικό για το κρασί φρούτων . επιλέξτε φρέσκα, ώριμα φρούτα για την καλύτερη γεύση .
Σκάφος ζύμωσης:Ένα δοχείο όπου τα φρούτα και άλλα συστατικά ζυμώνουν . Αυτό μπορεί να είναι ένα πλαστικό ή γυάλινο καραμπίνε ή ζυμωτικό κάδο .
Airlock και πώμα:Χρησιμοποιείται για τη σφράγιση του σκάφους ζύμωσης, επιτρέποντας τα αέρια να ξεφύγουν κατά τη διάρκεια της ζύμωσης .
Σιφόν ή ζαχαροκάλαμο:Χρησιμοποιείται για τη μεταφορά του κρασιού από ένα δοχείο σε άλλο, αφήνοντας τα ιζήματα πίσω .
Υδρόμετρο:Μετρά το ειδικό βάρος του υγρού, βοηθώντας στον προσδιορισμό της περιεκτικότητας σε αλκοόλ και της προόδου της ζύμωσης .
Θερμόμετρο:Παρακολουθεί τη θερμοκρασία του κρασιού κατά τη διάρκεια της ζύμωσης . διαφορετικά φρούτα μπορεί να απαιτούν διαφορετικές θερμοκρασίες ζύμωσης .
Ζύμη:Επιλέξτε μια ζύμη κρασιού κατάλληλη για τον τύπο φρούτων που χρησιμοποιείτε . Βοηθά στη μετατροπή των σακχάρων σε αλκοόλ .
Πεκτικό ένζυμο:Βοηθά στη διάσπαση της πηκτίνης στα φρούτα, στη μείωση της θολότητας και στη βελτίωση της σαφήνειας .
Μίγμα οξέος:Ρυθμίζει την οξύτητα του κρασιού . Ορισμένα φρούτα μπορεί να χρειαστούν πρόσθετη οξύτητα για την ισορροπία .
Δισκία Campden:Χρησιμοποιείται για τον εξοπλισμό εξοπλισμού και την πρόληψη της αλλοίωσης .
Μπουκάλια κρασιού και φελλό ή καπάκια:Για εμφιάλωση και σφράγιση του τελικού κρασιού .
Κρασί κρασί ή καπετάνιος:Χρησιμοποιείται για να σφραγίσει τα μπουκάλια κρασιού με φελλό ή καπάκια .
Πράκτορες καθαρισμού και απολύμανσης:Διατηρήστε όλο τον εξοπλισμό καθαρό και απολυμανμένο για να αποτρέψετε τη μόλυνση .
Τύπος φρούτων ή αποχυμωτής:Εξάγει χυμό από το φρούτο . Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα φρούτα με σκληρά δέρματα ή μεγάλους σπόρους .
Τσάντα πλέγματος ή cheesecloth:Χρησιμοποιείται για να περιέχει πολτό φρούτων κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, καθιστώντας ευκολότερη την αφαίρεση αργότερα.
Ζάχαρη:Ορισμένα φρούτα μπορεί να απαιτούν πρόσθετη ζάχαρη για να φτάσει στο επιθυμητό επίπεδο γλυκύτητας .
Κλέφτης κρασιού ή γαλοπούλας:Χρησιμοποιείται για τη λήψη μικρών δειγμάτων του κρασιού για δοκιμή .