Πώς να χρησιμοποιήσετε το αποστακτήρα κονιάκ

Η χρήση ενός αποστακτήρα κονιάκ είναι μια πολύπλοκη και λεπτή διαδικασία και ο ακόλουθος είναι ένας βασικός οδηγός λειτουργίας:
1, Εργασίες προετοιμασίας
Καθαρίστε τον αποστακτήρα: Βεβαιωθείτε ότι το εσωτερικό και το εξωτερικό του αποστακτήρα είναι καθαρό και απαλλαγμένο από ακαθαρσίες, ειδικά βασικά εξαρτήματα όπως ο συμπυκνωτής και η φιάλη απόσταξης.
Προετοιμασία των συστατικών: Ρίξτε αφιλτράριστο κρασί ή άλλα κατάλληλα συστατικά απόσταξης σε μια φιάλη απόσταξης, προσέχοντας να μην υπερβείτε το όριο χωρητικότητας του αποστακτήρα.
Σύνδεση σωληνώσεων: Συνδέστε σωστά τα διάφορα εξαρτήματα του αποστακτήρα για να διασφαλίσετε ότι ο συμπυκνωτής, η αναρροή και άλλες σωληνώσεις δεν εμποδίζονται.
2, Ξεκινήστε την απόσταξη
Θέρμανση: Χρησιμοποιήστε απευθείας φωτιά ή άλλες μεθόδους θέρμανσης για να θερμάνετε τις πρώτες ύλες στη φιάλη απόσταξης και να τις εξατμίσετε. Κατά τη διαδικασία θέρμανσης, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε στενά τη θερμοκρασία και την πίεση μέσα στη φιάλη απόσταξης για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση που μπορεί να προκαλέσει την καύση των πρώτων υλών ή την καταστροφή του αποστακτήρα.
Συμπύκνωση: Ο εξατμιζόμενος ατμός ανεβαίνει στο τμήμα του συμπυκνωτή και συμπυκνώνεται σε υγρή αλκοόλη μετά την ψύξη. Σε αυτό το σημείο, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι η ψυκτική επίδραση του συμπυκνωτή είναι καλή για να ληφθεί καθαρή αλκοόλη.
3, Διαδικασία απόσταξης
Αρχική απόσταξη: Το υγρό που λαμβάνεται από την πρώτη απόσταξη ονομάζεται «ακατέργαστο υγρό», το οποίο περιέχει υψηλά επίπεδα υγρασίας και άλλες προσμίξεις. Η αρχική διαδικασία απόσταξης πρέπει να συνεχιστεί για κάποιο χρονικό διάστημα μέχρι να συλλεχθεί αρκετός ακατέργαστος οίνος.
Επανααπόσταξη: Ρίξτε το ακατέργαστο υγρό που προέκυψε από την αρχική απόσταξη πίσω στον αποστακτήρα για δεύτερη απόσταξη για να εξαχθεί μια καθαρότερη αλκοόλη. Η διαδικασία επανααπόσταξης απαιτεί ακριβέστερο έλεγχο της θερμοκρασίας θέρμανσης και του αποτελέσματος συμπύκνωσης προκειμένου να ληφθεί υψηλής ποιότητας κονιάκ κονιάκ.
4, Προφυλάξεις
Ασφαλής λειτουργία: Κατά τη λειτουργία του αποστακτήρα, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε τις διαδικασίες ασφαλείας λειτουργίας, όπως η χρήση ατομικού προστατευτικού εξοπλισμού όπως προστατευτικά γυαλιά και γάντια, για να αποφύγετε την άμεση επαφή με εξαρτήματα υψηλής θερμοκρασίας ή ατμό.
Διαδικασία παρακολούθησης: Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απόσταξης, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται στενά η κατάσταση λειτουργίας και το αποτέλεσμα απόσταξης του αποστακτήρα, να προσαρμόζεται έγκαιρα η θερμοκρασία θέρμανσης και το αποτέλεσμα συμπύκνωσης, ώστε να διασφαλίζεται η λήψη κονιάκ κονιάκ υψηλής ποιότητας.
Συντήρηση: Μετά τη χρήση, ο αποστακτήρας πρέπει να καθαριστεί και να συντηρηθεί σχολαστικά για να διατηρείται σε καλή κατάσταση λειτουργίας για την επόμενη χρήση.
5, Ολοκληρώθηκε η απόσταξη
Συλλογή αλκοόλης: Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία απόσταξης, μπορεί να συλλεχθεί καθαρό οινόπνευμα και μοναδικό αρωματικό κονιάκ.
Αποθήκευση και γευσιγνωσία: Αποθηκεύστε το συλλεγμένο κονιάκ σε κατάλληλο δοχείο και αποθηκεύστε το σε δροσερό και ξηρό μέρος. Κατά τη δοκιμή, μπορείτε να το συνδυάσετε με κατάλληλα ποτήρια κρασιού και φαγητό για να απολαύσετε τη μοναδική γεύση και άρωμα του κονιάκ.
Λάβετε υπόψη ότι οι παραπάνω οδηγίες λειτουργίας ισχύουν μόνο για τη γενική χρήση αποστακτηρίων κονιάκ. Διαφορετικές μάρκες και μοντέλα αποστακτηρίων ενδέχεται να έχουν διαφορετικές μεθόδους λειτουργίας και προφυλάξεις, επομένως διαβάστε προσεκτικά το εγχειρίδιο του προϊόντος και ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή πριν από τη χρήση.