Διαχείριση κινδύνου ζυθοποιίας

Κοινοί τύποι κινδύνου σε ζυθοποιεία βιοτεχνίας

1. Κίνδυνος αποτυχίας εξοπλισμού

• Σημάδι κινδύνου: Η αποτυχία εξοπλισμού όπως τα θερμόμετρα μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μιας ολόκληρης παρτίδας συστατικών μπύρας.

Προληπτικά μέτρα:

• Μίσθωση ενός επαγγελματικού μηχανικού συντήρησης εξοπλισμού μπύρας
• Επιθεωρεί τακτικά τη λειτουργία του εξοπλισμού
• Δημιουργία συστήματος συντήρησης εξοπλισμού

2. Μη ασφαλές περιβάλλον εργασίας
Κύριοι κίνδυνοι:

• Ολισθηρά δάπεδα, επιρρεπείς σε γλιστρά και πτώσεις.
• Παρεμποδισμένες διαδρομές πρόσβασης.
• Καίει από ζεστές επιφάνειες, ατμό και υγρά βρασμού.

Προληπτικά μέτρα:

• Κρατήστε τα δάπεδα ξηρά και καθαρά.
• Εξασφαλίστε σαφή διαδρομές πρόσβασης.
• Παρέχετε μη - παπούτσια εργασίας.
• Δημοσίευση προειδοποιητικών πινακίδων σε καυτές περιοχές.

3. Οι επικίνδυνοι χημικοί κίνδυνοι
Πιθανοί κίνδυνοι:

• Οι διαλύτες καθαρισμού μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό του δέρματος.
• Οι διαρροές ατμών αιθανόλης μπορούν να προκαλέσουν φωτιά.
• Οι ατμοί σε περιορισμένους χώρους μπορούν να εκραγούν όταν εκτίθενται σε πυρκαγιά.

Μέτρα διαχείρισης:

• Εκπαίδευση χημικής ασφάλειας.
• Παρέχετε προσωπικό προστατευτικό εξοπλισμό.
• Βελτιώστε τα συστήματα εξαερισμού.
• Αναπτύξτε ένα σχέδιο αντιμετώπισης έκτακτης ανάγκης.

1. Στρατηγική προστασίας ασφάλισης

• Αγοράστε εξειδικευμένη ασφάλιση κατάλληλη για μικρές επιχειρήσεις.
• Καλύψτε όλους τους τύπους ατυχημάτων και αξιώσεων.
• Μεταφέρετε πιθανές οικονομικές επιβαρύνσεις.

2. Διαχείριση κινδύνου αλυσίδας εφοδιασμού
Βασικά μέτρα:

• Διαφοροποιήστε τους προμηθευτές πρώτων υλών.
• Υπογράψτε νομικά δεσμευτικά συμβόλαια εφοδιασμού.
• Ανάπτυξη σχεδίων εφοδιασμού εφεδρικών εφεδρικών.
• Προμηθευτικά πρώτες ύλες από συγκεκριμένες περιοχές παραγωγής.

3. Έλεγχος ποιότητας προϊόντος

• Δημιουργήστε ολοκληρωμένη τεκμηρίωση ελέγχου ποιότητας.
• Παρέχετε επιστημονική κατάρτιση στους υπαλλήλους.
• Επιθεωρούν τακτικά την ποιότητα των πρώτων υλών.
• Παρακολουθήστε ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής.

1. Σύστημα κατάρτισης ασφάλειας εργαζομένων

• Περιεκτική εκπαίδευση επιχειρήσεων ασφαλείας
• Πρότυπα χρήσης εξοπλισμού Εκπαίδευση
• Ανάπτυξη δεξιοτήτων έκτακτης ανάγκης
• Τακτική κατάρτιση και αξιολογήσεις ανανέωσης

2. Διαχείριση λίστας εργασιών εργασίας

• Αναπτύξτε λεπτομερείς διαδικασίες λειτουργίας ασφαλείας
• Καθορίστε σαφώς τις ευθύνες για κάθε θέση
• Δημιουργήστε μηχανισμό επιθεώρησης και εποπτείας
• Εφαρμογή αξιολογήσεων απόδοσης ασφαλείας

3. Προστασία πνευματικής ιδιοκτησίας

• Βελτίωση των συμφωνιών εμπιστευτικότητας των εργαζομένων
• Προστατέψτε τα διπλώματα ευρεσιτεχνίας για τη συνταγή μπύρας
• Περιορίστε την πρόσβαση στις βασικές τεχνολογίες
• Δημιουργία μη - Συμφωνιών συμφωνιών για συνταξιούχους υπαλλήλους