- Γλάστρα με μονή στήλη (υβριδικός αποστακτήρας)
- Ηλεκτρική θέρμανση (με θερμαντικό τζάκετ)
- Καθαρή χωρητικότητα πλήρωσης κατσαρόλας: 500 ltr Mash
- Σύστημα παρτίδων
- παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών με διαδικασία απόσταξης
- Οινοπνευματώδη ποτά: ουίσκι
- Χάλκινο κράνος
- Χάλκινος συμπυκνωτής, σωληνωτού τύπου, με είσοδο & έξοδο ψυκτικού νερού
- Σύστημα καθαρισμού Cip
- Κουτί ελέγχου
Το ουίσκι μπορεί επίσης να παρασκευαστεί μέσω ενός υβριδικού αποστακτήρα. Είναι ο συνδυασμός απόσταξης σε γλάστρα και απόσταξης με αναρροή.
Η επιλογή μεταξύ απόσταξης σε δοχείο και απόσταξης με επαναρροή εξαρτάται από τον τύπο του παραγόμενου οινοπνεύματος και τα επιθυμητά χαρακτηριστικά του τελικού προϊόντος.
ένα. Εφαρμογές απόσταξης σε γλάστρα:
Η απόσταξη σε κατσαρόλα προτιμάται για οινοπνευματώδη ποτά που επωφελούνται από ένα ποικίλο γευστικό προφίλ και έναν στιβαρό χαρακτήρα. Το ουίσκι, το κονιάκ, το ρούμι και μερικά χειροποίητα τζιν παράγονται συνήθως με απόσταξη σε κατσαρόλα. Στόχος είναι να διατηρηθούν οι μοναδικές ιδιότητες των πρώτων υλών και της διαδικασίας ζύμωσης.
σι. Εφαρμογές απόσταξης με παλινδρόμηση:
Η απόσταξη με παλινδρόμηση χρησιμοποιείται συνήθως για την παραγωγή ουδέτερων οινοπνευματωδών ποτών, όπως η βότκα και ορισμένοι τύποι τζιν. Σε αυτά τα αποστάγματα, ο στόχος είναι να επιτευχθεί υψηλό επίπεδο καθαρότητας, αφαιρώντας τα περισσότερα από τα συγγενή και τις ακαθαρσίες για να δημιουργήσετε μια καθαρή και απαλή γεύση.
Ένας υβριδικός αποστακτήρας είναι ένας συνδυασμός αποστακτήρα δοχείου και στήλης αποστακτήρα, που συχνά συνδέονται μεταξύ τους με σωληνώσεις και βαλβίδες εκτροπής. Η ενεργοποίηση ή η απενεργοποίηση ορισμένων βαλβίδων επιτρέπει διαφορετικές διαδρομές διεργασίας, με κάθε διαδρομή να περιέχει τις δικές της ιδιότητες απόσταξης.
Μια μονόπλευρη στήλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή μιας ποικιλίας διαφορετικών οινοπνευματωδών ποτών ανάλογα με τον αριθμό των πλακών στη στήλη. Εάν παράγετε βότκα, τότε μια κατσαρόλα με μία στήλη πλάκας 30-40 είναι η πιο αποτελεσματική και οικονομική μέθοδος για να δημιουργήσετε ένα ουδέτερο απόσταγμα. Η στήλη κάθεται σε μια βάση δίπλα στο δοχείο με μια γραμμή επιστροφής τροφοδοσίας βαρύτητας για την παλινδρόμηση που συγκεντρώνεται στο κάτω μέρος της στήλης. Εναλλακτικά, η στήλη μπορεί να καθίσει χαμηλά στο έδαφος και να χρησιμοποιήσει μια μικρή αντλία επιστροφής για να επιστρέψει την παλινδρόμηση στο κάτω μέρος της στήλης. Εάν το κτίριό σας έχει χαμηλά ταβάνια, δείτε παρακάτω "πολλαπλές πλάγιες στήλες".
Το χάλκινο κράνος
Οι αποστακτήρες δοχείων μπορούν να κατασκευαστούν για να ταιριάζουν στις απαιτήσεις του πελάτη. Επιλέξτε ένα από τα τυπικά μας σχέδια ή ελάτε σε εμάς με τις ιδέες σας.
Το κουτί ελέγχου
Συνήθως διαμορφώνουμε ένα χειροκίνητο κουτί ελέγχου κουμπιών, το οποίο δεν είναι αντιεκρηκτικό
Μπορούμε επίσης να παρέχουμε κουτί ελέγχου PLC ή αντιεκρηκτικό ως αίτημά σας
Τι υπάρχει στο ουίσκι;
Το ουίσκι είναι ένα αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό από σπόρους που έχουν υποστεί ζύμωση. Χρησιμοποιούνται διαφορετικοί κόκκοι, όπως κριθάρι, καλαμπόκι, σίκαλη και σιτάρι και όλα καταλήγουν σε διαφορετική γεύση ή είδος ουίσκι. Τα ουίσκι παλαιώνουν επίσης σε ξύλινα βαρέλια, τα οποία άλλοτε είναι καινούργια ή άλλοτε μεταχειρισμένα βαρέλια από άλλη παλαίωση αλκοόλ.
Η ιστορία του ουίσκι εκτείνεται σε όλο τον κόσμο, με κάθε χώρα να έχει τους δικούς της σπόρους και τις δικές της διαδικασίες. Ωστόσο, τα περισσότερα ουίσκι ακολουθούν παρόμοια διαδικασία.
Βυνοποίηση
Πολτοποίηση
Ζύμωση
Απόσταξη
Ωρίμανση
Εμφιάλωση
Τι είναι η απόσταξη;
Η απόσταξη προσθέτει περισσότερη αλκοόλη στο υγρό που έχει υποστεί ζύμωση θερμαίνοντας το υγρό σε ατμό και στη συνέχεια συμπυκνώνοντάς το ξανά σε υγρό. Η απόσταξη γίνεται σε αποστακτήριο. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι αποστακτηρίων: αποστακτήρας δοχείων και αποστακτήρας στήλης. Οι αποστακτήρες στήλης χρησιμοποιούνται συνήθως για μπέρμπον, σίκαλη και άλλα αμερικανικά ουίσκι.
Οι αποστακτήρες στήλης είναι βασικά μια ψηλή στήλη με χωρίσματα, ή πλάκες, που δημιουργούν θαλάμους μέσα στον αποστακτήρα. Ο πολτός που έχει υποστεί ζύμωση εισέρχεται στην κορυφή του αποστακτήρα καθώς ο αποστακτήρας θερμαίνεται από τον πυθμένα, καθιστώντας την κορυφή της στήλης το πιο δροσερό μέρος. Καθώς ο πολτός που έχει υποστεί ζύμωση εισέρχεται, βυθίζεται προς τον πυθμένα, αλληλεπιδρώντας με τον καυτό ατμό, ο οποίος εξατμίζει τον πολτό και αναγκάζει την αλκοόλη να επιστρέψει στον αποστακτήρα ενώ το νερό και τα στερεά κόκκου πέφτουν πίσω στον πυθμένα του αποστακτήρα.
Κάθε φορά που οι ατμοί χτυπούν ένα πιάτο μέσα στον αποστακτήρα, συμπυκνώνονται ξανά και καθώς συμπυκνώνονται και αφήνουν βαριά πράγματα (που δεν είναι αλκοόλ) πίσω και κρατούν περισσότερο από το αλκοόλ. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα προϊόν πολύ υψηλότερης απόδειξης. Οι αποστακτήρες στήλης μπορούν να αποστάζουν δοκιμές τόσο υψηλές όσο τη δεκαετία του 190 ή 95% αλκοόλ κατ' όγκο, ωστόσο το μπέρμπον και άλλα ουίσκι συνήθως δεν αποστάζονται σε τόσο υψηλές αποστάσεις.
Δημοφιλείς Ετικέτες: 500 λίτρα ουίσκι αποστακτήριο, Κίνα 500 λίτρα ουίσκι αποστακτήρες κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο
|
Αρ. |
ZJS-0925-500L |
|
Όνομα προϊόντος |
500L ουίσκι ακόμα |
|
Τύπος |
Υβριδικό ακόμα |
|
Ικανότητα εργασίας |
500L, προσαρμόσιμο |
|
Υλικό |
Κόκκινο χάλκινο TP2, SUS304 |
|
Διαστάσεις |
Διάμετρος δοχείου: 1200 mm, Μήκος στύλου: 3000 mm, ύψος: 3350 mm |
|
Πάχος |
Εσωτερική γλάστρα 4mm, μπουφάν 4mm, εξωτερική επένδυση 2mm, άλλα μέρη 3mm |
