- Pot still (wash still & spirit still) χωρίς στήλη
- Ηλεκτρική θέρμανση (με θερμαντικό τζάκετ)
- Καθαρή χωρητικότητα πλήρωσης δοχείου: 300 +150 ltr Mash
- Σύστημα παρτίδας
- Παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών με διαδικασία απόσταξης
- αποστάγματα: ουίσκι
- Χάλκινο κράνος
- Χάλκινος συμπυκνωτής, σωληνωτού τύπου, με είσοδο & έξοδο ψυκτικού νερού
- Σύστημα καθαρισμού Cip
- Κουτί ελέγχου
Τα ουίσκι μικρής παρτίδας δημιουργούνται χρησιμοποιώντας τα περιεχόμενα ενός περιορισμένου και προσεκτικά επιλεγμένου αριθμού βαρελιών. Αυτό δίνει στα ουίσκι μικρής παρτίδας έναν premium χαρακτήρα περιορισμένης έκδοσης.
Οι χάλκινοι αποστακτήρες ζεσταίνονται γρήγορα, γεγονός που συμβάλλει στην ομοιόμορφη θέρμανση και στην επιτάχυνση της διαδικασίας απόσταξης. Ως αποτέλεσμα, χρήσιμες ουσίες και αρωματικές ενώσεις εξάγονται από την πρώτη ύλη αμέσως. Κατά συνέπεια, θα έχετε φυσική οσμή φυτικών παρασκευασμάτων και ανθών που διατηρούνται στο λάδι ή στην υδρολάτη σας.
Ένα ακόμη σημαντικό πλεονέκτημα του χαλκού είναι οι αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες. Γι' αυτό οι υδρολάτες και τα αιθέρια έλαια που παράγονται με εξοπλισμό χαλκού θα έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς προσθήκη συντηρητικών.
Πώς να φτιάξετε ένα στιλ;
Όταν βυθίζετε για πρώτη φορά το δάχτυλό σας στη βιομηχανία βιοτεχνικών οινοπνευματωδών ποτών, υπάρχουν λίγα πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε πριν βουτήξετε με το κεφάλι. Απαιτεί όχι μόνο την κατανόηση της απόσταξης αλλά και τη γνώση των μηχανισμών της. Ακολουθεί ένα σχήμα που δείχνει πώς λειτουργεί η απόσταξη στην εργαστηριακή επιτραπέζια κλίμακα:
Για να δημιουργήσετε έναν αποστακτήρα, χρειάζεστε 4 βασικά εξαρτήματα: έναν βραστήρα, μια πηγή θερμότητας, έναν συμπυκνωτή και ένα δοχείο συλλογής. Αυτό είναι! Αυτό είναι το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε το απλούστερο σύστημα απόσταξης. Ας το αναλύσουμε για να δείτε τι είναι κάθε στοιχείο και πόσο μεθοδικά λειτουργεί.
Πρώτον, ένας βραστήρας λειτουργεί όπως και η φιάλη απόσταξης. Μόλις ζυμωθεί, ο βραστήρας θα κρατήσει τα συστατικά που θέλετε να αποστάξετε, που ονομάζονται επίσης "πολτός". Ανάλογα με το τι θέλετε να φτιάξετε, υπάρχουν διάφορα είδη πολτού, όπως δημητριακά, φρούτα, ζάχαρη κ.λπ., και θα έδινε επίσης διαφορετικό αποτέλεσμα αν προσαρμόζατε τα συστατικά ή την αναλογία των συστατικών.
Στη συνέχεια, θα χρειαστείτε μια πηγή θερμότητας για να βράσετε τα περιεχόμενα του βραστήρα σας. Ανάλογα με τη θέση και το μέγεθος του βραστήρα σας, οι πηγές θερμότητας μπορεί να είναι ηλεκτρικές (ένα θερμαντικό στοιχείο), ατμός, νερό/έλαιο σε μπεν μαρί ή φωτιά.
Μόλις βράσει ο βραστήρας, θα χρειαστείτε έναν τρόπο να μετατρέψετε τον ατμό ξανά σε υγρό. Ένας συμπυκνωτής είναι ένας εναλλάκτης θερμότητας για τη μείωση του ατμού από μια αέρια ουσία σε υγρή κατάσταση μέσω ψύξης. Ένα σύστημα ψύξης καλής ποιότητας θα δημιουργήσει μεγαλύτερη επιφάνεια για περισσότερη ισχύ απόσβεσης.
Στο τέλος του συστήματός σας, θα χρειαστείτε ένα δοχείο συλλογής, το "Receiving Flask", είναι ουσιαστικά οποιοδήποτε δοχείο ασφαλές για αλκοόλη για να συλλέξετε το απόσταγμα σας καθώς ο συμπυκνωτής το γκρεμίζει. Θα μπορούσε να είναι ένα ανοξείδωτο κουτάκι ή ένα γυάλινο βάζο ή ακόμα και ένα άδειο μπουκάλι ποτού.
Σχήμα κεφαλιού πνεύματος
Το σχήμα του κεφαλιού του πνεύματός σας μπορεί να επηρεάσει τον χαρακτήρα του πνεύματός σας. Ένα ψηλό κεφάλι θα παράγει μια πιο ελαφριά γεύση και ένα κοντό κεφάλι θα μεταφέρει περισσότερη γεύση. Στοιχεία όπως η διαστολή και οι συστολές ή οι «μπάλες βρασμού» θα προκαλέσουν διαφορές ταχύτητας και πίεσης του ατμού που δημιουργούν ποικίλες ποσότητες παλινδρόμησης. Για ένα εξαιρετικά εκλεπτυσμένο απόσταγμα όπως η βότκα, το σχήμα της κεφαλής του αλκοολούχου ποτού δεν επηρεάζει πολύ τον χαρακτήρα του αποστάγματος. Για ένα γεμάτο απόσταγμα, όπως το ουίσκι ή το κονιάκ, το σχήμα του κεφαλιού του αλκοολούχου ποτού μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τον χαρακτήρα του αποστάγματος.
Δημοφιλείς Ετικέτες: αποστακτήριο αποστακτηρίων ουίσκι, Κίνα κατασκευαστές αποστακτηρίων αποστακτηρίων ουίσκι, προμηθευτές, εργοστάσιο
|
Αρ. |
ZJS-0923-300 & 150L |
|
Όνομα προϊόντος |
Αποστακτήριο αποστακτηρίων 300 & 150 λίτρων ουίσκι |
|
Τύπος |
Κατσαρόλα ακόμα |
|
Ικανότητα εργασίας |
300L + 150L, προσαρμόσιμο |
|
Υλικό |
Κόκκινος χαλκός TP2, SUS304 |
|
Διαστάσεις |
Διάμετρος δοχείου: 1000mm +750mm, Μήκος στάμπας: 4700mm, ύψος: 2300mm |
|
Πάχος |
Κατσαρόλα 3mm, άλλα μέρη 3mm |
