- Pot ακόμα για βότκα (με πλευρική στήλη)
- Θέρμανση ατμού (με σακάκι θέρμανσης)
- Δυνατότητα πλήρωσης του Pot: 1400 LTR Mash
- Σύστημα παρτίδας
- Παραγωγή οινοπνευματωδών ποτών με διαδικασία απόσταξης
- Πνεύματα: βότκα
- Χαλκές
- Χαλκός, 24 πλάκες (4+8+8+4 πλάκες)
- SUS304 συμπυκνωτής, τύπος Tubelar, με είσοδο νερού ψύξης και έξοδος
- αγωγός χαλκού
- Υποστήριξη
- Πλαίσιο ελέγχου
Τι είναι η βότκα;
Η Vodka, ένα παγκοσμίως αγαπημένο πνεύμα, ξεκινά το ταξίδι της με τη μηχανή απόσταξης βότκας. Προερχόμενος από κόκκους που έχουν υποστεί ζύμωση (όπως σιτάρι, σίκαλη) ή εναλλακτικές λύσεις όπως οι πατάτες, τα σάκχαρα της πρώτης ύλης μετατρέπονται σε αλκοόλ μέσω ζύμωσης. Στη συνέχεια, η μηχανή απόσταξης βότκας παίρνει το επίκεντρο. Απορρίπτει το υγρό, ενισχύει την περιεκτικότητα σε αλκοόλ και το βελτιώνει συχνά μέσω των ακαθαρσιών φιλτραρίσματος με κάρβουνο. Αυτή η διαδικασία διαμορφώνει την ομαλότητα και τη σαφήνεια της υπογραφής της βότκας.
Οι ρίζες της στην Ανατολική Ευρώπη, η άνοδος της βότκας ως κοκτέιλ (Think Martini, Cosmopolitan) εξαρτάται από την ουδετερότητα της, ένα χαρακτηριστικό που τελειοποιείται από τη μηχανή απόσταξης βότκας. Νομικά, πρέπει να χτυπήσει 35-40% ABV, και το μηχάνημα εξασφαλίζει συνέπεια. Από τα μικρά - σκάφη παρτίδας στη μαζική παραγωγή, η μηχανή απόσταξης βότκας κατασκευάζει το καθαρό, μικτό πνεύμα που ορίζει την παγκόσμια κουλτούρα οινοπνευματωδών ποτών.
Ο κρίσιμος ρόλος της απόσταξης στη βότκα
Ενίσχυση του περιεχομένου αλκοόλ για την τήρηση των προτύπων
Η βότκα αρχίζει ως ζυμωμένα κόκκους, πατάτες ή αμυλώδη συστατικά, αποδίδοντας ένα υγρό με μόνο 5-15% αλκοόλ. Το μηχάνημα απόσταξης βότκας το λύνει αυτό με τη μόχλευση των διαφορών σημείου βρασμού: θερμαίνει το ζυμωμένο μίγμα για να διαχωρίσει τον ατμό αλκοόλ (βρασμό σε 78 μοίρες) από το νερό (100 μοίρες) και στη συνέχεια συμπυκνώνει τον ατμό σε βάση υψηλότερης αλκοόλης. Αυτή η διαδικασία αυξάνει τα επίπεδα αλκοόλ στα απαιτούμενα 35-40% ABV, καθορίζοντας τη βότκα ως υγρό.
Αφαίρεση ακαθαρσιών για ασφάλεια και καθαρότητα
Η ζύμωση παράγει επιβλαβείς ουσίες όπως η μεθανόλη και οι δυσάρεστες ενώσεις (π.χ., έλαια Fusel). Η μηχανή απόσταξης βότκας στοχεύει αυτές τις ακαθαρσίες: η μεθανόλη χαμηλής βρασμού απομακρύνεται στα στάδια της πρώιμης απόσταξης, ενώ οι βαριές, εκτός γεύσης ενώσεις παραμένουν σε υπολειμματικά υγρά. Αυτός ο σχολαστικός καθαρισμός, που ενεργοποιείται από τον ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας του μηχανήματος, έχει ως αποτέλεσμα τη σαφήνεια και την ασφάλεια της υπογραφής της βότκας.
Διαμόρφωση ουδέτερης γεύσης για ευελιξία
Σε αντίθεση με τα τολμηρά πνεύματα, η βότκα ευδοκιμεί στην ουδετερότητα, καθιστώντας το ιδανικό για κοκτέιλ. Η μηχανή απόσταξης βότκας επιτυγχάνει αυτό με την απομάκρυνση των ισχυρών, ειδικών γεύσεων (π.χ. πικρία κόκκων ή γήινης πατάτας) κατά τη διάρκεια της απόσταξης. Με την ελαχιστοποίηση των υπολειμματικών προτιμήσεων, το μηχάνημα εξασφαλίζει ότι η βότκα συνδυάζεται άψογα με άλλα συστατικά, ενισχύοντας την παγκόσμια έκκλησή της.
Εξασφάλιση σταθερής ποιότητας σε παρτίδες
Η συνέπεια είναι το κλειδί στην παραγωγή βότκας και η μηχανή απόσταξης βότκας προσφέρει αξιοπιστία. Η ικανότητά του να αναπαράγει τις παραμέτρους της απόσταξης, η ένταση της θερμαινόμενης θέρμανσης, ο αριθμός των κύκλων και τα ποσοστά συμπύκνωσης-η ομοιόμορφη καθαρότητα, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ και η γεύση σε κάθε παρτίδα. Είτε για μικρές παραδοσιακές διαδρομές είτε για παραγωγή μεγάλης κλίμακας, το μηχάνημα διατηρεί αυστηρά πρότυπα που ορίζουν την ποιότητα βότκα.
επισκόπηση
Από το 2014, έχουμε μεγαλώσει με τις βιομηχανίες μπύρας και οινοπνευματωδών ποτών. Η ποιοτική μας χειροτεχνία είναι εμφανής με κάθε σύστημα που εγκαθιστούμε και η εμπειρία μας κατασκευάζει εξοπλισμό αποστακτηρίων τόσο από χαλκό όσο και από ανοξείδωτο χάλυβα, μας θέτει ως τον καλύτερο συνεργάτη σας για την κατασκευή του υψηλότερου εξοπλισμού αποστακτηρίων, τόσο των φωτογραφιών και των συνεχόμενων φωτογραφιών της στήλης.
Θα αισθανθείτε άνετα και σίγουροι ότι εργάζεστε με την έμπειρη ομάδα έργου μας καθώς χτίζουμε, παραδίδουμε και εγκαθιστούμε το σύστημά σας. Επιπλέον, έχουμε αφιερωμένο προσωπικό που συνεργάζεται μαζί σας για να εκπαιδεύσει την ομάδα σας στο διαδίκτυο/επί τόπου για το πώς να χρησιμοποιήσετε το όμορφο νέο σας σύστημα απόσταξης.
Περισσότερες λεπτομέρειες
Γιατί να μας επιλέξετε;
Με πάνω από 10 χρόνια εμπειρίας στον εξοπλισμό Craft Distillery και Brewery, έχουμε επαγγελματική ομάδα Ε & Α, εξειδικευμένη ομάδα παραγωγής, έμπειρη ομάδα πωλήσεων και ολοκληρωμένη υπηρεσία μετά την πώληση.
Εργοστάσιο άμεση, πιο ανταγωνιστική τιμή, προτιμά μακροχρόνια σχέση
Πιστοποιητικό: Οι ISO, CE, UKCA είναι διαθέσιμοι για τον εξοπλισμό και οι κινητήρες ATEX, IECEX, CSA, UL είναι διαθέσιμοι.
Το πιστοποιητικό μας
Δημοφιλείς Ετικέτες: Μηχανή απόσταξης βότκας, κατασκευαστές μηχανών απόσταξης βότκας, προμηθευτές, εργοστάσιο
|
Αρ. Αρ. |
ZJS-0813-1400L |
|
Όνομα προϊόντος |
Μηχανή απόσταξης βότκας 1400 λίτρων |
|
Τύπος |
Pot ακόμα (με πλευρική στήλη) |
|
Ικανότητα εργασίας |
1400L, προσαρμόσιμο |
|
Υλικό |
Κόκκινο χαλκό TP2, SUS304 |
|
Διαστάσεις |
Διάμετρος δοχείου: 1400mm mm, ακόμα μήκος: 6110mm, ακόμα ύψος: 4459mm |
|
Πάχος |
Ακόμα εσωτερική κατσαρόλα: 5mm, ακόμα σακάκι: 5mm, ακόμα επένδυση: 2mm, άλλα μέρη: 3mm |
